Диетолог-консультант Алексей Кабанов рекомендует беременным и кормящим мамам, а также людям с заболеваниями печени отказаться от кваса. Запрет связан с этанолом, содержащимся в напитке. По словам эксперта, квас — это слабоалкогольный напиток с крепостью 0,7 % до 2,6 %. В больших количествах он может навредить организму.
С осторожностью пить напиток следует и тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, гастрит или язва. Особенно это касается любителей кислого кваса, который часто используют в окрошке.
«Такой квас может быть опасен при повышенной кислотности желудка. Важно проконсультироваться с вашим гастроэнтерологом», — отметил диетолог в беседе с «СЭ».
Здоровым людям Кабанов советует пить не более 300 мл кваса в день и не чаще двух раз в неделю.