Дачники могут надолго сохранить урожай, если перед этим хорошо просушат овощи. Об этом «Москве 24» сказала эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова.
По ее словам, свеклу, морковь и картофель с огорода следует сначала поместить в сарай на три-четыре дня, а затем перенести в подвал. За это время овощи слегка подсохнут и перестанут гнить.
«После свеклу и морковь советую оставить в деревянном ящике и засыпать песком. Картошку же следует положить просто так — в песке она может испортиться», — добавила Воронова.
Капусту она рекомендовала хранить на полках подвала, каждый кочан оборачивать хлопчатобумажной тканью.
Агроном Владимир Викулов в беседе с изданием отметил, что для хранения подойдут только позднеспелые сорта капусты. Раннеспелые долго не пролежат, их лучше есть сразу. Среднеспелые отлично подходят для квашения.
«Что касается тыквы, то лучше всего хранятся мускатные и твердокорые сорта. Их можно просто положить дома, например, на подоконник, где более прохладно. Однако главный секрет длительного хранения заключается в правильном сборе: очень важно аккуратно срезать тыкву, чтобы осталась плодоножка. Если же ее просто обломить, продукт вскоре начнет гнить», — подытожил Викулов.
Календарь сезонных овощей и фруктов от нутрициолога