Из большого количества огурцов можно приготовить заготовку на зиму. Об этом сообщает Pravda.Ru со ссылкой на опрошенных экспертов.
Следует выбрать самые свежие огурцы без повреждений, тщательно их промыть, удалить кончики и порезать на кружочки или палочки. Чтобы сохранить цвет и текстуру, можно бланшировать огурцы. Для этого нарезанные овощи опускают в кипящую воду на одну-две минуты, затем быстро охлаждают в ледяной воде. Хотя это не обязательно, но бланширование может улучшить качество после разморозки, объяснили эксперт.
Огурцы нужно разложить по пакетам или контейнерам для заморозки и отправить в морозильник. В зимний период такие заготовки можно использовать для салатов или других блюд.
Огурцы: польза и вред для организма