Нутрициолог с научной степенью, руководитель отдела нутрициологии биомедицинского холдинга «Атлас» Лиза Гильман рассказала «СЭ», какие продукты помогут нормализовать показатели холестерина. В топ-5, по ее словам, входят овсянка, орехи, жирная рыба, соевые продукты и бобы, а также овощи и фрукты.
Как отметила Лиза Гильман, овес и ячмень содержат особую форму растворимой клетчатки под названием «бета-глюкан». Будучи частью здорового питания, овсянка помогает снизить уровень холестерина. «Бета-глюкан образует в кишечнике своего рода «гель», который связывается с богатыми холестерином желчными кислотами и препятствует их всасыванию в организм», — пояснила эксперт.
Что касается орехов, соевых продуктов и бобов, они содержат белок, хорошие (мононенасыщенные) жиры, витамины, минералы и клетчатку. В комплексе такой состав способствует снижению уровня холестерина, но опять же — только в рамках здорового питания. То же самое относится к овощам и фруктам, самое ценное в них — клетчатка, которая играет важную роль в поддержании уровня холестерина.
Также Лиза Гильман порекомендовала заменить мясо жирной рыбой. «Богатая жирами рыба — хороший источник белка. Она содержит мало насыщенных жиров и богата полезными для сердца длинноцепочечными Омега-3», — резюмировала нутрициолог.
Ранее мы рассказывали, какой фрукт «убивает» холестерин.
У нас есть Дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!