Интегративный нутрициолог Екатерина Омирова в беседе с «СЭ» рассказала, кому стоит быть осторожным с инулином. По ее словам, этот водорастворимый углевод, который состоит из нескольких десятков молекул фруктозы, в большинстве случаев безопасен. Но необходимо знать меру.
Так, при чрезмерном употреблении инулина могут появиться неприятные симптомы: вздутие живота, диарея или запоры, спазмы.
«Больше всего инулина содержится в цикории — 68 процентов от всего порошка. Именно поэтому этот напиток так полезен», — сказала эксперт.
Также нутрициолог добавила, что водорастворимый углевод присутствует в топинамбуре, батате, луке-порее, артишоках, хурме и травах, например в одуванчике лекарственном, девясиле высоком, лопухе большом (корни).
«Впрочем, не стоит воспринимать инулин как панацею. Если наблюдаете у себя проблемы с ЖКТ, то необходимо обратиться к специалисту. А нутрициолог поможет подобрать рацион и внедрить в жизнь полезные привычки», — подытожила Омирова.
Мед: польза и вред для здоровья