Нутрициолог Лидия Квашнина поделилась с «СЭ» рецептом смузи из хурмы и банана. Чтобы его приготовить, потребуется одна хурма, один банан и 200 мл кефира либо йогурта без сахара.
«При термической обработке практически полностью исчезает витамин С, но остаются пищевые волокна. Это позволяет готовить из хурмы желе, компоты или кисели, добавлять ее в пироги. Кроме того, хурма отлично сочетается с мясом и рыбой», — добавила эксперт.
Для начала следует промыть хурму, удалить плодоножку и косточки, измельчить ее. Затем очистить банан и порезать его на небольшие кусочки. Далее залить фрукты кефиром и измельчить блендером до однородности. Смузи готов.
«Достоинство этого рецепта в вариативности. Кефир можно исключить или заменить свежевыжатым соком апельсина. Также можно добавить в смузи корицу, кардамон или другие ароматные приправы», — подытожила Квашнина.