Умеренное потребление воды во время еды не мешает перевариванию, а, напротив, поддерживает процесс жевания и глотания. Такую позицию озвучил медиапортал Sohu, опирающийся на научные данные по теме.
По данным исследования, популярный миф о том, что вода разбавляет желудочный сок, неверен. Кислотность желудка (pH 0,9-1,5) слишком высока, чтобы обычное количество воды существенно повлияло на пищеварение.
Врачи рекомендуют выпивать около 200 мл воды за полчаса до приема пищи и ограничивать питье во время еды до 100-150 мл. После трапезы лучше подождать примерно 40 минут, прежде чем снова пить.
Особое значение имеют температура напитков: предпочтительна вода комнатной температуры. Холодная жидкость может раздражать слизистую желудка, а слишком горячая — обжигать ротовую полость.
Есть и отдельные советы для пожилых людей: им часто разрешается немного больше воды во время еды из-за сниженного слюноотделения. Для детей рекомендуется пить за 15 минут до начала пищи. Специалисты предупреждают, что заменить воду сладкими газированными напитками нельзя.
Для чего китайцы пьют горячую воду и почему нам тоже это нужно