Нутрициолог, руководитель Центра здорового образа жизни Ирина Писарева обратилась к спикеру Госдумы РФ Вячеславу Володину с предложением маркировать продукты с пальмовым маслом по такому же принципу, как маркируются пачки сигарет. «В рамках подготовки изменений в законодательство прошу вас рассмотреть вопрос о маркировке продуктов, содержащих пальмовое масло, по принципу маркировки сигарет. То есть размещать изображения заболеваний и надпись, предупреждающую потребителя: «Чрезмерное употребление продуктов, содержащих пальмовое масло, может привести к опасным заболеваниям», — говорится в тексте обращения. Об этом 7 июля сообщили на сайте RT.
Научный руководитель АНО НИЦ «Здоровое питание», доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой фармакологии МГУ им. М.В. Ломоносова Олег Медведев рассказал СЭ, что смеси различных жидких (подсолнечное, рапсовое) и твердых (пальмовое, пальмоядровое, кокосовое) растительных масел используют в пищевой промышленности для замены молочного жира в продуктах, таких как мороженое, сметана, творог и бутербродные спреды (альтернатива сливочному маслу). «В молочном жире преобладают насыщенные жиры и соответственно содержится холестерин, которого нет в растительных маслах. Растительные жиры не только повышают полезность молочных продуктов, но и значительно удешевляют их производство. Во многих странах продукты с заменителями молочного жира включены в официальные пищевые рекомендации, в частности, финский Минздрав рекомендует потреблять спреды на основе растительного масла вместо сливочного», — резюмировал эксперт.
Ранее, 30 апреля, диетолог-консультант Алексей Кабанов рассказал «СЭ», что от использования гидрогенизированных жиров российская промышленность полностью отказалась. «Предубеждение об опасности растительных альтернатив пора оставить в прошлом. К тому же растительные спреды не содержат холестерина, но богаты ненасыщенными жирными кислотами и менее калорийны, чем оригинал», — подтвердил слова коллеги Алексей Кабанов.
У нас появилась почтовая рассылка! Каждую неделю вместе с одним из наших экспертов предлагаем вам бросить себе «здоровый» вызов: попробовать новую полезную привычку или отказаться от какой-нибудь вредной. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!