Если в новый год хочется войти с трезвым рассудком (во всех смыслах), то выручат моктейли — безалкогольные коктейли. Нутрициолог Алена Денисова поделилась лучшими рецептами таких напитков.
Содержание статьи:
- Слоеный фруктовый коктейль
- Кофейный коктейль
- Смузи «Пина колада»
- «Сливочное пиво»
- Ягодный лимонад с кардамоном
- Американский лимонад
Слоеный фруктовый коктейль
Ингредиенты:
-
апельсины — 2 шт.;
-
персик — 1 шт.;
-
вишня (свежая или замороженная) — 1 стакан;
-
ананас свежий — 300 г;
-
лед — по вкусу.
Способ приготовления:
-
Подготовить все фрукты: промыть, очистить от кожуры, срезать все лишнее, удалить косточки.
-
Поставить в прохладное место бокалы.
-
Порезать на кусочки персик и измельчить его блендером до состояния пюре.
-
Выжать с помощью соковыжималки сок из апельсинов, слить его в отдельную емкость.
-
Выжать с помощью соковыжималки сок из ананаса, слить его в отдельную емкость.
-
Собрать коктейль: выложить в бокалы слой персикового пюре, добавить ананасовый сок, сверху положить вишню, добавить апельсиновый сок и выложить лед.
-
Украсить можно долькой ананаса и вишенкой.
Кофейный коктейль
Ингредиенты:
-
свежесваренный крепкий зерновой кофе — 50 мл;
-
сахарный сироп — 30 мл;
-
бананы — 2 шт.;
-
ваниль — 1 стручок;
-
измельченный миндаль — 30 г;
-
лед — по вкусу.
Способ приготовления:
-
Сварить кофе из свежемолотых зерен, налить в чашку.
-
Добавить сахарный сироп и по половинке стручка ванили.
-
Через 10 минут убрать ваниль.
-
Поставить кофе в холодильник на 30 минут.
-
Очистить и нарезать кусочками банан.
-
Взбить блендером охлажденный кофе с миндалем и бананом.
-
Добавить лед.
-
При желании можно украсить бананами, нанизанными на шпажку, и листьями мяты. Сверху можно посыпать какао.
Смузи «Пина колада»
Ингредиенты:
-
ананас (свежий или консервированный с сиропом) — 1 стакан;
-
банан — 1 шт.;
-
молоко кокосовое — 240 мл;
-
стружка кокосовая — 1 ст. л.;
-
сироп фруктовый или мед — по вкусу.
Способ приготовления:
-
Предварительно заморозить порезанные ананас и банан.
-
При желании можно украсить бокал: смазать наружный ободок тонким слоем меда или сиропа и окунуть в тарелку с кокосовой стружкой.
-
Кусочки замороженных ананаса и банана залить кокосовым молоком, довести до пюреобразного состояния с помощью блендера.
-
Добавить сироп. Затем необходимо смешать коктейль до однородной массы.
-
Перелить готовый коктейль в бокалы.
«Сливочное пиво»
Ингредиенты:
-
сливки жирностью 20% — 50 мл;
-
пломбир — 100 г;
-
ириски — 10 шт.;
-
корица — 5 г;
-
газированная вода — 100 мл.
Способ приготовления:
-
Сложить в сотейник ириски, сливки и корицу.
-
Нагревать массу, пока ириски полностью не расплавятся.
-
Немного остудить.
-
Взбить мороженое блендером.
-
Через 10-15 минут добавить в мороженое сливочную массу и газированную воду.
-
При желании коктейль можно украсить взбитыми сливками или фруктовым топпингом. Можно добавить декор в виде шарика пломбира.
Ягодный лимонад с кардамоном
Ингредиенты:
-
свежие или замороженные ягоды — 1 кг;
-
лимон — половинка;
-
сахар — половина стакана;
-
кардамон молотый — на кончике ножа;
-
газированная вода — 0,5 л;
-
лед — по вкусу.
Способ приготовления:
-
Ягоды промыть, порезать, смешать с сахаром, лимонным соком и кардамоном.
-
Оставить ягоды на 1-2 часа в холодном месте.
-
Добавить газированную воду.
-
Разлить коктейль вместе с измельченными ягодами по бокалам, добавить кусочки льда.
-
При желании украсить лимоном.
Американский лимонад
Ингредиенты:
-
малиновый сироп — 30 мл;
-
ананасовый компот — 50 мл;
-
лимонный сок — 20 мл;
-
апельсиновый сок — 50 мл;
-
содовая вода — 150 мл;
-
лимон — 30 г;
-
лед — по вкусу.
Способ приготовления:
-
В высокий стакан положить несколько кубиков льда.
-
Добавить малиновый сироп, ананасовый компот, апельсиновый и лимонный соки.
-
Налить содовую.
-
Нарезать лимон дольками, украсить им стакан.