Приготовление кофе в турке — это настоящее искусство, которое требует определенных знаний и навыков. В этой статье мы расскажем о том, как выбрать турку, как сварить вкусный кофе и какие существуют особенности его приготовления.
Содержание статьи:
Выбор турки
Перед тем как начать приготовление кофе в турке, необходимо выбрать подходящий инвентарь. На рынке представлены турки различных размеров и форм, изготовленные из разных материалов. Важно выбрать ту, что подойдет для вашей плиты и удобна в использовании.
Турки бывают разных размеров — от одной до нескольких чашек. Для выбора правильного размера нужно учитывать количество приготавливаемого кофе. Если вы готовите кофе только для себя, можно выбрать турку поменьше.
Турки изготавливаются из разных материалов — меди, нержавеющей стали, алюминия и т.д. Из меди считаются наиболее качественными, так как она позволяет равномерно распределять тепло. Однако такие турки требуют более тщательного ухода и частого полирования.
Приготовление кофе в турке
Для этого потребуется мелко молотый кофе, вода и сахар по желанию. Важно использовать свежеобжаренный кофе, так как только в этом случае можно добиться наилучшего вкуса.
- Залейте холодную воду в турку и поместите на плиту. Вода должна покрывать нижнюю часть изгиба турки.
- Добавьте кофе. Обычно на одну чашку используют 1-2 чайные ложки молотого кофе. Добавьте сахар по желанию.
- Поставьте турку на огонь и дождитесь, пока кофе начнет подниматься вверх. Затем уберите ее с огня и перемешайте кофе с помощью ложки.
- Поставьте турку на огонь еще раз и дождитесь, пока кофе вновь начнет подниматься. Снимите с огня и оставьте ее на несколько секунд, чтобы кофейная гуща устаканилась.
Главное правило при приготовлении кофе в турке — не доводить до кипения. Кофе должен подниматься до края, но не закипать. Это поможет сохранить аромат и вкус.
Разливайте кофе в чашки, оставляя гущу в турке.
Готово! Также можно добавить корицу или кардамон для дополнительного аромата и вкуса.
Кофе, приготовленный в турке, имеет более насыщенный вкус и аромат, чем тот, что делали в кофеварке. А еще он полезнее для здоровья благодаря большему количеству антиоксидантов.
У нас появилась почтовая рассылка! Каждую неделю вместе с одним из наших экспертов предлагаем вам бросить себе «здоровый» вызов: попробовать новую полезную привычку или отказаться от какой-нибудь вредной. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!