Иногда еда из любимых мультфильмов выглядит даже аппетитнее, чем рецепты из кулинарной книги или блога шеф-повара. Так хочется попробовать все эти сказочные пончики, блинчики и булочки, но кажется, что это невозможно.
Вместе с фуд-блогером Александрой Житлухиной доказываем, что еду с экрана можно перенести на тарелку. Держите четыре рецепта вкусных угощений от анимационных героев.
Содержание статьи:
- Розовая каша из мультфильма «Маша и Медведь»
- Пончики из мультфильма «Принцесса и Лягушка»
- Мексиканские блинчики из мультфильма «Тайна Коко»
- Бунюэлос или сырные булочки из мультфильма «Энканто»
Розовая каша из мультфильма «Маша и Медведь»
Ингредиенты:
-
манная каша — 3 ст. л.;
-
вода — 200 мл;
-
молоко — 200 мл;
-
варенье (любое красного цвета) — 3 ст. л.
Приготовление:
-
В сотейнике смешать воду и молоко. Немного нагреть.
-
Добавить варенье, перемешать.
-
Маленькими порциями всыпать манку и сразу размешивать. Варить кашу семь минут.
-
Оставить кашу в кастрюле под крышкой на две минуты.
Пончики из мультфильма «Принцесса и Лягушка»
Ингредиенты:
-
молоко — 200 мл;
-
яйцо — 1 шт.;
-
мука — 335 г;
-
дрожжи — 6-7 г;
-
соль — 1 щепотка;
-
сахар — 2 ст. л. (40 г);
-
масло сливочное — 50 мл;
-
растительное масло для жарки;
-
сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
-
Подогреть молоко и добавить к нему дрожжи, сахар и четыре столовые ложки муки. Размешать.
-
Дать постоять 10 минут для активации дрожжей.
-
К опаре добавить яйцо, соль и половину оставшейся муки. Перемешать.
-
Добавить топленое сливочное масло. Перемешать.
-
Далее постепенно добавлять оставшуюся муку: когда станет плохо замешиваться в емкости, переложить на горизонтальную поверхность и вымешивать руками.
-
Собрать тесто в комок, присыпать мукой и дать постоять 10 минут.
-
Раскатать тесто толщиной в 1,5-2 см. Нарезать на прямоугольники.
-
Нагреть растительное масло в сотейнике (4-5 см от дна сотейника). Обжарить пончики с двух сторон на среднем огне до красивого желто-коричневого цвета.
-
Хорошо обвалять пончики в сахарной пудре. Перед подачей посыпать пудрой еще раз.
Мексиканские блинчики из мультфильма «Тайна Коко»
Ингредиенты (на 8-9 штук):
-
манная крупа — 360 г;
-
соль — 1 ч. л. с горкой;
-
сахар — 1 ст. л. с горкой;
-
мука — 1 ст. л.;
-
дрожжи сухие — 1 ч. л.;
-
теплая вода — 700 мл;
-
разрыхлитель — 15 г;
-
уксус яблочный — 1 ч. л.;
-
масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
-
В емкости смешать манку, соль, сахар, муку и дрожжи.
-
Залить теплой водой, перемешать.
-
Оставить смесь отдохнуть под полотенцем на 15 минут.
-
Добавить разрыхлитель, уксус и масло. Перемешать.
-
Пропустить получившееся тесто через сито.
-
Обжарить на раскаленной блиннице.
-
Снизить огонь до уровня чуть выше среднего. Не торопиться, переворачивать по несколько раз.
-
Блинчики можно наполнить начинкой. Например, медом и орехами кешью, как в мультфильме.
Бунюэлос, или сырные булочки, из мультфильма «Энканто»
Ингредиенты:
-
яйцо — 2 шт.;
-
пшеничная мука — 140 г;
-
кукурузный крахмал — 65 г;
-
сыр твердый (желательно чеддер) — 150 г;
-
сахар — 30 г;
-
соль — 1 ч. л.;
-
разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой;
-
молоко — 30 мл.
Приготовление:
-
В глубокой емкости или сразу на столешнице смешать муку, натертый на мелкой терке сыр, сахар, соль, крахмал и разрыхлитель.
-
Добавить молоко и яйца. Сначала перемешать, потом вымесить руками. Готовое тесто должно представлять собой влажный и гладкий комок. К рукам тесто почти не будет прилипать.
-
Смазать поверхность столешницы каплей растительного масла и сформировать колбаску. Нарезать на 24 штуки и сформировать шарики.
-
Накалить растительное масло и обжарить до золотистой корочки. Примерно 2-4 минуты на огне чуть выше среднего.
У нас появилась почтовая рассылка! Каждую неделю вместе с одним из наших экспертов предлагаем вам бросить себе «здоровый» вызов: попробовать новую полезную привычку или отказаться от какой-нибудь вредной. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!