Врач-диетолог Александра Ноев развеяла миф о вреде молочных продуктов. По словам специалиста, они представляют опасность лишь для людей, которые имеют непереносимость лактозы.
«Молочные продукты могут навредить здоровью тем, кто родился с первичной лактозной недостаточностью. Также ее уровень может уменьшиться с возрастом. Из-за этого нерасщепленная лактоза, попадая в толстый кишечник, вызывает брожение, при которой образуется обилие газов. В нерасщепленном виде лактоза не может быть усвоена нашим организмом, из-за этого и говорят про вред молока», — приводит слова специалиста «Мослента».
Врач отметила, что многие ошибочно считают, что содержащийся в молоке белок казеин является ядом для человека. Он не представляет опасности, а, наоборот, считается источником полезных органических соединений.
Также Ноев не согласна, что молоко — это окисленный жир, который быстро прилипает к стенкам сосудов. Исследования доказали, что при умеренном употреблении молочных и кисло-молочных продуктов они, наоборот, помогают бороться с болезнями сердца и сосудов, а также укреплять иммунитет.