Содержание статьи:
- Метаболизм в детстве и юности
- Метаболизм в зрелости и старости
- Можно ли ускорить обмен веществ
- Три мифа о женском и мужском метаболизме
Метаболизм, или обмен веществ, — это процесс расщепления белков, жиров и углеводов. Организм в итоге получает энергию, необходимую для жизни и здоровья. Когда мы молоды, наш организм работает как часы, имеет резервы, и мы даже не обращаем внимания на скорость обмена веществ. Метаболизм становится нам интересен с возрастом, когда появляются, например, проблемы с весом. Разбираемся, как меняется метаболизм с возрастом у сильного и слабого пола.
Метаболизм в детстве и юности
До последнего времени ученые были уверены, что самый оптимальный уровень метаболизма вне зависимости от пола наступает у людей в подростковом возрасте, а график выглядит как парабола: метаболизм разгоняется к 16-20 годам, а дальше уверенно снижается. Но последние исследования это опровергли. Оказывается, метаболизм практически не меняется в промежутке от 20 до 60 лет, снижается он только после шестого десятка.
У детей до одного годика уровень обмена веществ оказался невероятно высок. Скорость сжигания калорий в 2 раза выше, чем у взрослых. Взрослея, человек до достижения двадцатилетнего возраста теряет около 3% скорости метаболизма в год.
Метаболизм в зрелости и старости
С 20 до 60 лет с метаболизмом практически не происходит никаких изменений ни у мужчин, ни у женщин, как сказано в исследовании, упомянутом выше.
Ученые ранее полагали, что менопауза, наступающая у женщин в районе 50 лет, может существенно замедлить метаболизм. «Менопауза не оказывает никакого эффекта, который бы мы могли зафиксировать, например. И, знаете, люди говорят: «Ну, когда я пересеку отметку в 30 лет, мой метаболизм полетит в тартарары.» Но на самом деле мы не видим ни одного доказательства этому», — говорит Герман Понтцер (Herman Pontzer), доцент эволюционной антропологии в Университете Дьюка.
Можно ли ускорить обмен веществ
Так как быстрый обмен веществ способствует в том числе сохранению стройной фигуры (а с возрастом поддерживать эту самую стройность становится сложнее), многие грешат на снижение скорости обмена веществ как на причину полноты и, конечно же, стараются ускорить метаболизм.
Есть немало советов на просторах интернета, как ускорить расщепление БЖУ. Советуют, например, пить зеленый чай, употреблять кофе, налегать на воду, есть маленькими порциями по 6-8 раз в день, а еще на рынке множество БАДов, которые обещают разогнать ваш метаболизм до второй космической скорости. Однако доказательной базы у этих народных методов нет, поэтому можно рассчитывать только на эффект плацебо и на очень скромный эффект от употребления и внедрения всего вышеперечисленного.
Три мифа о женском и мужском метаболизме
Вокруг метаболизма сложилось немало мифов, которые вынуждают женщин и мужчин корректировать свое пищевое поведение в любом возрасте.
Миф 1. Углеводы откладываются в женском организме в виде жира. Женщинам не стоит бояться употреблять углеводы, ведь последние практически не откладываются в организме, а довольно быстро сжигаются. Впрочем, с мужским организмом все аналогично. Просто на низкоуглеводных диетах сидят по большей части женщины.
Миф 2. Женщинам сложнее похудеть, чем мужчинам, так как у мужчин метаболизм быстрее, чем у женщин. Но на самом деле женщинам отнюдь не сложнее сбросить вес, чем представителям сильного пола. Число необходимых калорий в день, от которых в том числе зависит масса тела, зависит не от пола, а от конституции, подвижности, настоящего и желаемого веса в конце концов. Конечно, среднестатистический мужчина сжигает больше калорий в день, но только из-за строения тела: у мужчин меньше жира, они крупнее, выше, у них больше мышц. Если сделать поправку на это, то метаболизм у обоих полов одинаковый. Если мы возьмем условного мужчину и условную женщину весом по 60 кг с одинаковым количеством жира, то между метаболизмом этих двух гипотетических людей не будет разницы. Различие у них может быть только в силу гормонов и генетических особенностей организма.
Миф 3. Жир одинаково «работает» в организме женщин и мужчин. А вот тут женщины могут порадоваться: их мышцы эффективнее используют жир — гликоген сохраняется, и усталость наступает существенно позже, чем при аналогичных условиях у мужчин. Это означает, что у представительниц слабого пола в итоге будет выше тренировочный объем, что положительно скажется на мышечной массе.
Имеющуюся у отдельного человека скорость обмена веществ в действительности мало что может изменить. Пожалуй, единственный совет, который может быть полезен в этом деле, — питаться правильно, сбалансированно, не злоупотреблять жареным и жирным, особенно в пожилом возрасте, — тогда и от медленного метаболизма страданий не будет.