Месси и пицца, Роналду и алкоголь
КУХНЯ В АВТОБУСЕ
В книге Pep Confidential рассказывалось в том числе о тех правилах, что установил в "Баварии" Пеп Гвардьола. Автобус команды оборудован кухней, на которой повар Альфонс Шунбек творил свои сверхполезные блюда для футболистов, чтобы после матча они могли восстановить силы с помощью пасты, салатов, мясных или рыбных блюд. Но, несмотря на отличную оснащенность, Гвардьола привлек в клуб из Германского футбольного союза диетолога Мону Неммер, которая изменила детали питания каждого из игроков мюнхенцев.
Медицинские исследования в Италии показали, что сроки восстановления напрямую зависят от питания спортсмена. Если футболист станет питаться правильно, он сможет восстановить 80 процентов гликогенов в своих мышцах в течение трех суток. Да – лишь 80! А если станет есть что попало? Риск мышечных повреждений значительно возрастет.
ЧТО ВЕЗЛИ В БРАЗИЛИЮ
Готовясь к чемпионату мира-2014, его участники везли в Бразилию не только футбольную экипировку. В багаж делегаций входили и продукты питания.
Представители сборной Италии запасались сыром, оливковым маслом и ветчиной. США везли овсяные хлопья, арахисовое масло и любимые соусы для стейка. В сборной Мексики не забывали о перце и приправах. В каждой сборной врачи и диетологи разрабатывали свои правила питания, отвечающие в том числе национальным вкусам и привычкам игроков.
"Наше топливо – паста. И перед матчами мы становимся трехцветными – паста (белый цвет), помидоры (красный) и особое оливковое масло (зеленый)", – образно поясняла Элизабетта Орси, разрабатывавшая меню для итальянских футболистов.
Фабио Капелло возражал против кетчупа. Однако другой тренер сборной Англии Рой Ходжсон вернул его на столы.
РАДУГА
Вот какие советы разработаны с помощью диетолога Даниэллы ЛаФата для игроков сборной США.
"Чаще употребляйте в пищу "радугу". С каждым из блюд ешьте овощи и фрукты. Для большей пользы старайтесь, чтобы они были разных цветов".
"Вернитесь на землю. Выбирайте ту еду, что подвергалась наименьшей обработке, – фрукты, овощи, зерновые…"
"Используйте здоровые жиры. Оливковое масло, орехи, ореховое масло, авокадо, рыба, льняное масло".
"Не забывайте завтракать каждый день".
"Ешьте меньше, но чаще, равномерно распределяя еду в течение дня. Никаких оправданий – вы обязаны питаться от четырех до шести раз в день!"
ИГРОКАМ "НАПОЛИ" ЗАПРЕТИЛИ ЕСТЬ ПИЦЦУ ПЕРЕД МАТЧЕМ С "РЕАЛОМ"
В преддверии первой игры 1/8 финала Лиги чемпионов против "Реала" медицинский штаб "Наполи" изменил диету своим футболистам. Согласно Il Mattino, теперь неаполитанцам запрещено употреблять пиццу. Также футболистам команды запрещены алкогольные напитки в любом виде. Благодаря разработанной диете медицинский штаб итальянской команды планирует подвести своих игроков к матчу на "Сантьяго Бернабеу" на пике формы.
МЕССИ ПРИБЕГ К АЛЬТЕРНАТИВНОЙ МЕДИЦИНЕ И ГОМЕОПАТИИ
Советник по трансферам "Барселоны" Чарли Рексач в одном из интервью рассказывал, что Месси в прошлом злоупотреблял пиццей. Да и вообще особо не заботился о своем пищевом рационе. Однако когда аргентинцу начали надоедать мышечные травмы, и когда его стало постоянно тошнить (Лионель порой не мог сдержаться даже во время матчей), он обратился к известному диетологу – итальянцу Джулиано Позеру, которого ему рекомендовал Мартин Демикелис.
Методы этого специалиста представляют собой комбинацию из натуропатии с использованием цветочных препаратов Баха, эмоциональной терапии и сбалансированной диеты. Он же настоял на том, чтобы Месси стал применять в пищу исключительно натуральные продукты, включая овощи, рыбу, хорошую минеральную воду и оливковое масло. Насколько помогли консультации Позера, может ответить только сам Лео. Но, во всяком случае, от упомянутых проблем он избавился.
Из своего рациона Месси исключил соленую пищу и продукты, богатые содержанием сахара. Он старается не есть белый хлеб и ограничивает употребление мяса.
КРИШТИАНУ НЕ ПЬЕТ
Криштиану Роналду – один из тех, кто наиболее профессионально относится к своему организму. Включая организацию правильного питания. Как известно, португалец не употребляет алкоголь – и потому, что им в свое время чрезмерно увлекался его отец, на всю жизнь убедивший сына во вреде крепких напитков, и потому, что он мешает футболисту демонстрировать максимум своих возможностей.
Нападающий "Реала" избегает сладких газированных напитков и обработанной пищи. Лучше простая, но естественная еда, включающая свежие фрукты и овощи. "Люблю рыбу и стараюсь пополнять запасы протеина именно с ее помощью", – описывал свою диету Роналду, признавшийся в любви к одному португальскому блюду. Bacalhau a bras – вымоченная особым образом соленая треска, поджаренная с картофелем, луком и яйцом. "Питайтесь регулярно, – советует Криштиану. – Порой я ем до шести раз в день".
