21 февраля 2017, 21:30
Собеседником одного из авторов "Разговора по пятницам" Юрия ГОЛЫШАКА стал полузащитник "Спартака" Ивелин Попов. Первыми цитаты из беседы смогут узнать подписчики группы "СЭ" в социальной сети "ВКонтакте".
– Братья Комбаровы держали ресторан. Говорили: воруют все, от официантов до крупных поставщиков. У вас ресторан в Софии. Тоже сталкивались с проблемой?
– Не будешь контролировать каждый день – начнется воровство. Как в любом бизнесе, если хозяин не присматривает за своим имуществом. Можно повесить камеры, но это не спасает. Для хитреца преграды нет, все равно украдет.
– Так как бороться?
– Никак. Я собирал людей, говорил, что надеюсь на их честность. Если ресторан будет работать хорошо – пойдет прибыль. Вы же заработаете. А про воровство все равно узнаю и выгоню. После в другой ресторан тебя уже не возьмут. Главное, у меня хороший директор.
– Сколько директоров уже уволили?
– Ни одного. Была женщина-директор с самого начала. Ушла в декрет – после вернулась на ту же должность. Пока она работает, в ресторане все неплохо.
– Хоть раз были близки к тому, чтоб закрыться?
– За три года – ни разу.
– Многих футболистов тянет в этот бизнес. Три совета?
– У тебя должно быть много свободного времени. Постоянство и терпение.
– Неудачные вложения у вас случались?
– Все удачные! Я вкладывался в недвижимость – покупал квартиры. Еще коммерческие помещения, сдаю в аренду. Это мне хорошо знакомо. Хотя в моей жизни много странных покупок. Часто что-то покупаю – потом не могу понять: зачем? Жена тоже говорит: "Для чего ты купил эти ботинки? Чтоб спрятать в шкаф?" Так и случается – стоят в шкафу прямо с бирками. Не одевал ни разу.
Как подписаться? Переходите по ссылке, ставьте отметку "Подписаться" в главном меню и получайте в свою ленту лучшие материалы "СЭ".