Газета Спорт-Экспресс № 291 (3378) от 29 декабря 2003 года, интернет-версия - Полоса 5, Материал 1

Тысячи российских болельщиков будущим летом ринутся в Португалию, чтобы поддержать сборную России на чемпионате Европы. Как вести себя в этой стране? Какие достопримечательности посмотреть? Наконец, что есть и пить? Вот несколько полезных советов, которыми делится с вами обозреватель "СЭ", в свое время работавший в Португалии, а недавно побывавший там на жеребьевке Euro-2004.

ВСЕ - НА МЫС РОКА!

У одного моего приятеля и коллеги необычное хобби. Он собирает надписи - забавные, циничные, с ошибками - в общем, всякие. Те, что на дорожных указателях и витринах магазинов, плакатах и рекламных щитах, памятных досках и, наконец, просто на заборах. Будучи спортивным журналистом, он исколесил полмира с видеокамерой, фотоаппаратом или блокнотом в руке - и теперь очень гордится своей коллекцией.

Чего у него в архиве только нет! И веселое объявление из квартала красных фонарей в Амстердаме "Русским морякам - скидки!", и незатейливое название кафе в Черногории "Харашо!", и недвусмысленная надпись на указателе на одном из перекрестков в испанской Гранаде "Zatrahali"...

Но больше всего моего приятеля почему-то сразили слова, выгравированные на небольшом монументе в самой западной точке континентальной Европы - на мысе Рока (Cabo da Roca) в Португалии: "Здесь кончается земля и начинается море". Они принадлежат великому португальскому поэту Луишу Камоэнсу, который в XVI веке прославил подвиги своих соотечественников-мореплавателей, отправлявшихся в синие морские дали в поисках новых миров.

Когда стоишь на высоченном утесе над могучими волнами Атлантики, дух и вправду захватывает. Наверное, все это вкупе с романтическими фантазиями о бесстрашных путешествиях средневековья и заворожило моего товарища, вот потому-то строка Камоэнса так запала ему в душу. Тут же, на берегу, в конторке, где уместился также магазинчик сувениров, ему за три евро выдали диплом с печатью, в котором так и написали: "Такой-то гражданин такого-то числа был на самом западе Европы, где "кончается земля и начинается море".

Если среди футбольных болельщиков, которые летом окажутся в Лиссабоне, еще остались романтики, не съездить на мыс Рока просто нельзя, тем более что он расположен всего в двух с половиной десятках километров от города. Съездить хотя бы для того, чтобы бросить в Атлантику камешек со 150-метровой высоты знаменитого утеса...

НАСЛАДИТЕСЬ ЗАКАТОМ В АЛГАРВЕ

История Португалии и ее народа неразрывно связана с морем, с эпохой великих географических открытий. Морская тема - самая популярная в творчестве художников, поэтов и музыкантов. К ней неизменно обращаются и исполнители традиционных народных песен под гитару "фаду" (fado), которые можно услышать на концертах или в дорогих ресторанах. Увы, мелодии эти, как правило, грустные, меланхоличные, если не сказать - заунывные, так что аппетита они вам вряд ли добавят. Впрочем, считается, что они точно передают характер португальцев - сентиментальный и в чем-то даже фаталистичный.

Не обойдется без морских мотивов и на чемпионате Европы. Церемония жеребьевки Euro-2004 в Атлантическом павильоне Международного выставочного центра в Лиссабоне, как уже писал "СЭ", началась с исполнения именно "Морской песни", которая, могу засвидетельствовать, хоть и не пробила слезу, но заставила на пару минут замолчать даже самых говорливых моих коллег на трибуне для прессы.

Морская стилистика использована и при проектировании и строительстве некоторых арен. Так, на стадионе "Алгарве", где сборной России предстоит встретиться с испанцами и греками, несколько рядов на двух трибунах сделаны в виде морских волн лазурно-синего цвета, а над ними возвышаются мощные пластиковые козырьки в форме белоснежных парусов.

Не менее красивы и живые морские пейзажи. Особенно повезет тем, кто будет жить на Атлантическом побережье провинции Алгарве. Мало того что летом здесь круглые сутки можно купаться (вода в среднем около 24 градусов) в открытом море или в живописных бухтах, так еще прямо на берегу можно отведать поджаренных на углях свежих сардин, а вечером полюбоваться потрясающими закатами. Раскаленное, как уголь, солнце, как вы догадываетесь, на склоне дня ныряет тут прямо в океан. В общем, все в полном соответствии со знаменитой фразой Камоэнса.

НЕ КУПАЙТЕСЬ В ЛИССАБОНСКИХ ФОНТАНАХ

В других городах любителям покупаться будет не так просто. Вдоль почти всего западного побережья Португалии проходит холодное океанское течение, поэтому температура воды здесь ниже. Правда, не настолько, чтобы отпугнуть русских, особенно если они под градусом. Из Лиссабона народ обычно ездит купаться в пригород - на пляжи Эшторила и Кашкаиша либо через мост "25 апреля" (бывший мост Салазара) на другой берег Тежу - на Капарику или Кошта-ду-Сул.

В отличие от ряда других городов купаться в фонтанах в Лиссабоне не принято. Португалия вообще довольно консервативная в этом смысле страна. Впрочем, полицейские на улицах португальской столицы - такая же редкость, как у нас преуспевающие бизнесмены в метро. Так что при желании охладиться можно в источниках на Avenida da Liberdade, Praca de Restauradores, в парке Eduardo VIII или в каком-то другом месте. А то, что солнце будет палить нещадно, - не сомневайтесь!

ОТВЕДАЙТЕ МАКРЕЛЬ ПРЯМО НА БЕРЕГУ

Особый разговор - о португальской кухне. Хотя она не такая изысканная, как во Франции или Италии, хозяевам Euro-2004 в этом плане тоже есть чем гордиться. На южном побережье Алгарве, как уже отмечалось выше, нет ничего вкуснее сардин и макрели, поджаренных на древесном угле прямо на берегу. Под бутылочку белого вина, разумеется. Это лакомство начинают продавать уже с утра, сразу после того, как рыбаки на своих шаландах и баркасах возвращаются с уловом из моря.

А что заказать в городском ресторане? Мой вам совет - морепродукты или рыбу. Готовить их здесь умеют как нигде - пальчики оближешь! Да и не очень это дорого - от 10 до 20 евро вместе с десертом и напитками. Нет, можно, конечно, разгуляться и на 100, и на 200 с лишним евро, но такое удовольствие - для той категории футбольных болельщиков, которые обычно занимают место в VIP-ложе.

Самое интересное, что в большинстве ресторанов лангуста, омара или морского краба, которого вам предстоит съесть, вы сначала выбираете в специальном аквариуме, потом его вылавливают сачком и отправляют на кухню. Пока его готовят, вы, как и мы с коллегой после жеребьевки Euro-2004, можете побаловаться тигровыми креветками. Только не переусердствуйте с закусками: мы так набаловались, что потом не одолели и половины гигантского краба, которого пришлось упаковать и взять в гостиницу "на десерт".

ЗАКАНЧИВАЙТЕ ОБЕД РЮМКОЙ САМОГОНКИ

Мясные блюда стоят дешевле, хотя они тоже самые разнообразные - от классического бифштекса до запеченных в духовке кусков баранины и козлятины. Да и обычный цыпленок табака (frango) в Португалии почему-то толще и румянее, чем наши или американские бройлеры. Гарнир обычный - картошка, рис, цветная капуста или стручковая фасоль.

Кстати, супы на крайнем западе Европы почти не едят. Но для желающих всегда найдется похлебка из овощей или тех же морепродуктов за евро-полтора. Классическим же считается caldo verde - густой суп из картофеля и капусты.

Заканчивать обед в Португалии принято непременными чашечкой кофе (cafezinho) и рюмкой водки, а точнее - чачи (bagaco). Кофе очень крепкий, подается в маленьких, на два-три глотка, чашечках. А самогонка, наоборот, такая студеная, что зубы сводит. Ее принимают как "дижестив" - средство, способствующее пищеварению. Если для кого-то водка - слишком жестко, закажите бренди Madeira или Constantino.

НЕ ПУТАЙТЕ ПОРТУ С ПОРТВЕЙНОМ!

Везти спиртные напитки в Португалию бессмысленно. Это все равно что ехать в Тулу со своим самоваром. У этой страны богатейшие традиции в области виноделия.

Когда заходит речь о португальских винах, первое, что приходит на ум, - портвейн. Его, правда, в специальной и художественной литературе в последние годы все чаще называют "порту" - от португальского vinho do Porto. Вероятно, потому, что он не имеет ничего общего с некогда популярными в нашей стране портвейнами типа "Кавказ" или "777".

Настоящий порту уже несколько веков производят и разливают на севере Португалии, в основном в долине реки Доуру. Эта местность таит в себе геологическую загадку: считается, что сланцевые слои, содержащие влагу, днем накапливают тепло, а холодными ночами излучают его, благотворно воздействуя на виноградную лозу. Еще одна особенность португальского портвейна в том, что брожение винограда на определенном этапе прерывается добавлением спирта. В результате получается довольно крепкое (около 20 градусов) виноградное вино, которое можно хранить очень долго.

Лет десять назад в одном из старых погребов под Порту мне довелось попробовать порту 1903 года! Его подавали в крошечных мензурках, по нескольку граммов на человека, но его вкус и последующее вдохновение я буду помнить, наверное, всю жизнь.

Vinho do Porto и сейчас остается визитной карточкой Португалии. Его всегда можно купить в винных лавках, супермаркетах и duty free по цене от 20 евро. Однако не сказал бы, что он очень популярен среди самих португальцев. Да, время от времени встречаются немолодые уже сеньоры, которые в баре или таверне едва ли не часами тянут один и тот же бокал портвейна за неторопливой беседой. Да, кто-то предпочитает заканчивать трапезу таким вот рубиновым с золотым отливом или белым вином, но эта традиция, по всей видимости, понемногу уходит в прошлое.

За обедом и ужином соотечественники Эйсебио и Фигу с большей охотой потребляют красное (tinto) и белое (branco) сухое вино, а также любое столовое (vinho de casa). He проходит мода и на традиционное vinho verde - легкое игристое, большим ценителем которого, как мне достоверно известно, является полузащитник "Порту" и сборной России Дмитрий Аленичев. Оно совсем недорогое, зато очень вкусное.

ПОПРОБУЙТЕ ПЕЧЕНЫЕ КАШТАНЫ

Пивом Португалия не так богата, как Германия, Ирландия или Чехия, но где утолить жажду в летнюю жару, футбольный болельщик всегда найдет. Магическое для многих фанатов слово по-португальски пишется так: cerveja, самые раскрученные национальные торговые марки - Sagres и Superbock. В магазинах и барах нетрудно найти импортное пиво - Carlsberg, Tuborg, Heineken или какое-то еще, а вот русского днем с огнем не сыскать. В отличие от водки - по большей части "Столичной", "Московской" и "Смирновской".

Фруктов, в том числе экзотических, безалкогольных напитков и коктейлей - море. Как и сладостей. Да, и не забудьте отведать печеных каштанов с дымком, которые со специальных тележек продают прямо на улице.

КТО НЕ ЗНАЕТ ПОРТУГАЛЬСКОГО, ГОВОРИТЕ НА ФРАНЦУЗСКОМ...

Общаться в Португалии лучше всего, разумеется, на португальском. За оставшиеся до чемпионата полгода вы его в совершенстве, естественно, не выучите, зато минимальный запас слов при желании запросто наберете. Тем более что фонетика португальского несложна и чем-то похожа на русскую.

Вообще же проще всего на Euro-2004 будет тем, кто хотя бы немного говорит на каком-нибудь языке романской группы - испанском, французском, итальянском или, к примеру, румынском. По-английски в Португалии говорят немногие, но и на первенстве мира в Японии были подобные проблемы. Впрочем, уже сейчас в городах, где пройдут матчи чемпионата, готовят сотни добровольцев, призванных помочь желанным гостям, в том числе и в переводе.

Кроме того, совсем не исключено, что нашим туристам в Португалии удастся пообщаться на родном языке. Как бы парадоксально это ни показалось, самая многочисленная иностранная диаспора в стране - не бразильцы или выходцы из португалоговорящих стран Африки, а... украинцы!

...ИЛИ НА РУССКОМ

Все дело в том, что после развала Союза, в начале и особенно в середине 90-х, в Португалию хлынули мощные потоки эмигрантов с Украины и из Молдавии. Сейчас молдаван и украинцев нередко можно встретить на стройках, дорожных работах, на сборе урожая и на службе в других сферах. Как мне недавно признался главный редактор популярнейшей спортивной газеты Португалии A Bola Витор Серпа, его редакцию завалили письмами с просьбой регулярно давать обзоры чемпионата Украины по футболу.

Значит, можно надеяться, что кто-то из братьев-славян придет на стадион поддержать сборную России и что нашим болельщикам не будет так одиноко в эмоциональном противостоянии с мощными португальской, испанской и греческой торсидами.

Кстати, мой приятель - коллекционер надписей тоже собирается в Португалию. Говорит, что не может упустить шанс сфотографировать табло на "Эштадиу да Луш" после финального матча, где, по его предчувствию, будет написано по-португальски: "Россия - чемпион Европы 2004 года!"

Скажете - нереально?! Но ведь пять веков назад всем казалось, что земля кончается на мысе Рока, а дальше - только море...