Газета Спорт-Экспресс № 29 (7268) от 10 февраля 2017 года, интернет-версия - Полоса 6, Материал 2

ФУТБОЛ

КУХНЯ В АВТОБУСЕ

В книге PepConfidential рассказывалось в том числе о тех правилах, что установил в “Баварии” Пеп Гвардьола. Автобус команды оборудован кухней, на которой повар Альфонс Шунбек творил свои сверхполезные блюда для футболистов, чтобы после матча они могли восстановить силы с помощью пасты, салатов, мясных или рыбных блюд. Но, несмотря на отличную оснащенность, Гвардьола привлек в клуб из Германского футбольного союза диетолога Мону Неммер, которая изменила детали питания каждого из игроков мюнхенцев.

Медицинские исследования в Италии показали, что сроки восстановления напрямую зависят от питания спортсмена. Если футболист станет питаться правильно, он сможет восстановить 80 процентов гликогенов в своих мышцах в течение трех суток. Да - лишь 80! А если станет есть что попало? Риск мышечных повреждений значительно возрастет.