Диетолог объяснила, зачем в жару есть гаспачо

Летом при составлении рациона стоит обратить внимание на гаспачо — томатный суп с овощами. Он поможет освежиться, насытить организм полезными веществами и замедлить процессы старения. Об этом сообщила врач-диетолог Людмила Денисенко в интервью kp.ru.

«Ликопин и антиоксиданты из томатов борются с клетками-агрессорами, ускоряющими старение и провоцирующими развитие онкологии. Остальные овощи — источники витаминов и минералов. Для баланса белков-углеводов можно добавить молодой рассольный сыр — адыгейский или брынзу», — пояснила она.

По словам диетолога, гаспачо — низкокалорийное блюдо, всего около 37 ккал на 100 г. Однако она настоятельно советует ограничить употребление томатов людям с обострениями язвенной болезни, желчнокаменной болезнью или повышенной кислотностью, так как они могут ухудшить состояние здоровья.

Летняя свежесть в тарелке: 6 рецептов ягодного гаспачо