Эксперт Роскачества назвала продукты, которые нельзя оставлять на зиму на даче

Не вся продукция годится для хранения в неотапливаемом дачном доме зимой без риска ухудшения качества. По словам Елены Спеценко, директора Центра компетенций по пищевой безопасности Роскачества, перепады температуры и температура ниже нуля могут превратить обычные продукты в потенциально опасные для здоровья.

Особенно чувствительны к резким перепадам температуры жидкие продукты, например алкоголь и другие напитки, растительное масло и консервы.

«При замерзании вода расширяется, что может привести к разрыву тары, потере герметичности и, как следствие, порче продукта и развитию в нем опасных микроорганизмов», — пояснила эксперт в беседе с RT.

Также она рекомендовала обращать внимание на крупы, муку и сахар. Их хранение в шкафах целую зиму создает идеальные условия для вредителей: могут завестись жучки, моль, образоваться плесень.

Поэтому в дачном доме на хранение зимой можно оставлять только продукты, запечатанные в герметичной упаковке, но при этом важно контролировать температуру и влажность в помещении. Не стоит закупать запасы сыпучих продуктов «на всякий случай», а все скоропортящиеся товары лучше уносить с собой, заключила представитель Роскачества.

Эксперты объяснили, как правильно хранить урожай овощей