Что будет, если есть авокадо каждый день: рассказывает нутрициолог

Авокадо — это настоящее сокровище в мире фруктов. Он богат полезными нутриентами и добавляет блюдам мягкость и нежность. Однако не все, что полезно и приятно на вкус, может благоприятно сказаться на здоровье, если есть продукт в чрезмерных количествах.

Как выбрать авокадо: 3 признака, на которые нужно обращать внимание

Вместе с нутрициологом Екатериной Стасюк разобрались, что будет с организмом, если есть авокадо каждый день, а также какие имеются противопоказания.

Польза авокадо

Авокадо известен своей кремовой текстурой и маслянистым вкусом. Содержит огромное количество полезных микроэлементов:

• магний. В авокадо присутствует около 6% суточной нормы вещества. Магний участвует в энергетическом обмене, влияет на здоровье костей и нервной системы;

• марганец. В фрукте содержится порядка 7% от суточной нормы марганца. Микроэлемент участвует в формировании костной ткани, регулирует уровень сахара в крови;

• калий. В половине авокадо его содержится больше, чем в банане среднего размера: 487 мг против 422 мг соответственно. Калий оказывает положительное влияние на работу сердца и состояние мышц, регулирует артериальное давление;

• медь. 100 г авокадо может восполнить 21% от дневной нормы меди. Вещество участвует в синтезе коллагена, эластина и гемоглобина.

Фото ASMR/istockphoto.com

Кроме того, в составе авокадо целый ряд витаминов, необходимых для нормальной работы организма:

• витамин С. Укрепляет иммунитет, участвует в синтезе коллагена;

• витамины группы В (B2, B3, B5, B6 и B9). Участвуют в обмене веществ, образовании красных кровяных телец, положительно влияют на работу нервной системы и другие важные процессы;

• витамин Е. Замедляет процессы старения, защищает клетки от повреждений, поддерживает здоровье кожи;

• витамин К. Необходим для свертываемости крови и укрепления костей.

Также авокадо содержит клетчатку. На 100 г фрукта приходится 7 г клетчатки, из которой 70% растворимая и 30% нерастворимая. Клетчатка способствует улучшению пищеварения, участвует в регуляции уровня сахара в крови, дарит чувство сытости на долгое время.

Кроме того, авокадо славится высоким содержанием мононенасыщенных жиров, лютеина и зеаксантина. Последние защищают сетчатку от повреждений.

Как хранить авокадо

Что будет, если есть авокадо каждый день

Укрепляет иммунитет

Авокадо содержит огромное количество мощных антиоксидантов, которые помогают организму бороться с воспалениями и улучшают иммунитет.

Снижает вес

Благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жиров и клетчатки авокадо входит в список почти всех диет. Эти вещества ускоряют метаболизм, вызывают чувство насыщения при меньшем потреблении калорий.

Фото tashka2000/istockphoto.com

Кроме того, у фрукта низкий гликемический индекс — показатель скорости, с которой углеводы усваиваются организмом. Чем они ниже, тем лучше.

Улучшает зрение

В авокадо в большом количестве содержатся лютеин и зеаксантин. Нутриенты помогают в борьбе с дегенерацией желтого пятна — основной причиной потери зрения.

Важно учитывать, что лютеин и зеаксантин усваиваются организмом только в составе продуктов питания. БАДы и прочие добавки здесь бессильны.

Положительно влияет на кожу и волосы

Те же самые лютеин и зеаксантин, содержащиеся в авокадо, защищают клетки от повреждений ультрафиолетами. Известно, что УФ-лучи приводят к преждевременному старению кожи, негативно сказываются на здоровье волос — делают их тусклыми и безжизненными.

Кроме того, фрукт содержит 20% от дневной нормы витамина Е, который часто используется в косметологии. Именно он обезвреживает свободные радикалы, которые деформируют ткани.

Улучшает настроение

Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов регулярное употребление авокадо может улучшить настроение. Организм получает комплекс полезных веществ, слаженно работает, что не мешает ему полноценно вырабатывать гормон счастья — серотонин.

Фото eclipse_images/istockphoto.com

В результате человек испытывает прилив энергии, счастья, заряжается положительными эмоциями на весь день.

Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

В авокадо содержится огромное количество калия, который регулирует водный баланс и оказывает положительное воздействие на кровяное давление. Так, фрукт даже способен предотвращать остеопороз.

Кроме того, мононенасыщенные жиры и клетчатка, присутствующие в фрукте, улучшают здоровье сердца. Так, одно из исследований показало, что две или более порции авокадо в неделю снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 16%.

Уменьшает риск развития некоторых форм онкологии

Половина авокадо содержит 19 мг глутатиона, что в несколько раз больше, чем в других фруктах. Вещество состоит из трех аминокислот (глутаминовой кислоты, цистеина и глицина) и играет особую роль в детоксикации организма, снижении окислительного стресса и риска развития рака.

Сколько авокадо можно есть в день

Авокадо обладает неоспоримым преимуществом, однако есть его нужно в разумных количествах, чтобы не нанести вред организму.

Фрукт следует включать в рацион в умеренных количествах — половина среднего плода в день. Важно понимать, что это довольно калорийный продукт — 230 ккал на один фрукт и 20 г жиров.

Фото Rouzes/istockphoto.com

Кому нельзя есть авокадо

Несмотря на всю пользу авокадо, есть его можно не всем. Есть ряд противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость;

• аллергия;

• заболевания почек и печени;

• прием препаратов, разжижающих кровь;

• лишний вес и повышенный аппетит одновременно.

Ни в коем случае нельзя есть кожуру и косточку авокадо. Они очень токсичны.

Рецепты полезных блюд с авокадо

Паштет из авокадо с яйцом

Ингредиенты:

• авокадо — 1/2 шт.;

• яйцо — 2 шт.;

• чеснок — 2 зубчика;

• йогурт натуральный — 5-6 ст.л.;

• соль, перец — по вкусу;

• зелень — 1/2 пучка.

Фото KVLADIMIRV/istockphoto.com

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую. Белок отделить от желтка. Натереть белок на терке.

2. Авокадо отделить от косточки и размять вилкой.

3. В кашицу из авокадо добавить желток и тоже его размять, тщательно перемешать.

4. Зубчики чеснока раздавить, мелко нарезать.

5. К пюре из авокадо и желтка добавить белок, йогурт, чеснок, соль, перец и мелко нарезанную зелень.

6. Подавать блюдо лучше с тостами из цельнозернового хлеба.

Смузи из авокадо

Ингредиенты:

• авокадо — 1/2 шт.;

• банан — 1 шт.;

• шпинат — 2 небольшие горсти;

• минеральная вода — 2 чашки;

• мед (по желанию) — 1 ст. л.

Фото viennetta/istockphoto.com

Способ приготовления:

1. Авокадо и банан очистить, разрезать на небольшие части и поместить в блендер.

2. Добавить воду и шпинат, все тщательно перемешать до однородной массы.

3. По желанию влить жидкий мед, чтобы сделать смузи сладким.

4. Пить смузи лучше по утрам, чтобы зарядиться бодростью.

Эксперт дал советы, как вырастить авокадо в домашних условиях