13 янв 09:00
Творог — один из самых популярных и полезных молочных продуктов, который неизменно присутствует в рационе многих людей. Это ценный источник белка, кальция, витаминов и минералов. Вместе с нутрициологом разобрались, что произойдет, если регулярно есть творог.
При отсутствии противопоказаний творог можно есть в умеренных количествах ежедневно.
Регулярное потребление оказывает значительное положительное влияние на здоровье всего организма.
Злоупотребление может спровоцировать обострение заболеваний почек (из-за большого содержания белка в продукте) или повысить уровень холестерина (если выбирать творог с высоким содержанием жиров).Лидия КвашнинаНутрициолог
Не рекомендуется увлекаться творогом с высоким содержанием жира (12-23%), чтобы не набрать лишний вес. Делать выбор в пользу обезжиренного продукта тоже не стоит, он не обладает богатым полезным составом.
Лучше отдать предпочтение творогу с жирностью 5-9%.Лидия КвашнинаНутрициолог
В составе творога много кальция, поэтому он помогает поддерживать здоровое состояние костной и хрящевой тканей, восстанавливать работоспособность нервной системы, увеличивать уровень гемоглобина в крови.
Творог нормализует уровень холестерина, укрепляет сосуды и снижает вероятность развития ишемической болезни сердца. Кроме этого, этот молочный продукт содержит железо, благодаря которому организм вырабатывает гемоглобин. Также творог снижает риск повышения артериального давления.
Благодаря низкому содержанию жиров и высокому уровню белка творог — идеальный продукт для похудения. А содержащийся в нем метионин способствует жиросжиганию в организме. Этот компонент не только помогает поддерживать нормальный вес, но и предотвращает отложение жира во внутренних органах, делая творог полезным для печени и сердца.
Потребление творога помогает справляться со стрессом. В продукте содержится триптофан, который способствует образованию серотонина — гормона счастья. А магний в составе полезен при постоянном напряжении нервной системы.
Ценный в твороге кальций усваивается лучше с жирорастворимыми витаминами, поэтому синергичным продуктом здесь будет сметана.Лидия КвашнинаНутрициолог
Хорошие добавки для творога — зелень, фрукты, ягоды, которые усилят его богатый состав полезных веществ.
Не рекомендуется сочетать творог с сахаром, потому что он не позволит кальцию усвоиться, и солью, которая способствует задержке жидкости в организме.Лидия КвашнинаНутрициолог