Диета Магги: меню, плюсы и минусы
Яичная диета Магги, по одной из версий, — это адаптированный для массового применения рацион премьер-министра Великобритании Маргарет Тэтчер (Магги, или Мэгги, — уменьшительная форма имени Маргарет. — Прим. ред.).
О принципах диеты Магги, ее эффективности и возможных результатах поговорили с диетологом Анной Цукановой.
Как работает диета Магги
Диета относится к низкоуглеводным белковым диетам. Основу меню первые две недели составляют куриные яйца. Это акцентируется в названии — яичная диета Магги. Но суть диеты все же не в том, что есть, а в том, как это делать. Правила довольно строгие:
-
еда по расписанию (время приема пищи вы устанавливаете самостоятельно, но должны будете строго соблюдать его весь период диеты);
-
строго регламентированное меню (вам придется есть именно то, что указано, без вариантов);
-
лимитированное количество еды (строго три приема пищи без перекусов, а также, как правило, ограниченная по объему порция).
Предполагается, что похудение происходит за счет употребления пищи в одно время (это стимулирует метаболизм) и относительно сбалансированного рациона.
Критики яичной диеты Магги сходятся на том, что истинная причина возможного похудения — в банальном уменьшении количества употребляемой еды.
В чем плюсы диеты Магги
Поклонники яичной диеты Магги обосновывают свой выбор тем, что:
-
во время диеты не нужно считать калорийность каждой порции;
-
продукты для диеты доступны;
-
в рационе много белка, что гарантирует похудение не за счет уменьшения размера мышц и других тканей организма;
-
за четыре недели можно сбросить от 5 до 20 кг лишнего веса.
В чем минусы диеты Магги
Доводы критиков диеты:
-
вес после диеты быстро возвращается;
-
во время диеты возможно чувство голода (особенно у тех, кто не привык ограничиваться в количестве подходов к холодильнику и объеме порций);
-
в процессе есть вероятность сорваться из-за относительной скудности рациона;
-
диета не всем доступна по состоянию здоровья (прежде чем на нее садиться, нужно проконсультироваться с врачом).
Яичная диета Магги противопоказана детям, беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями печени и почек.
Что можно есть на диете Магги
Как уже упоминалось, яичная диета Магги так называется потому, что ее основу составляют куриные яйца. В первые две недели их нужно есть в больших количествах: около четырех штук в день или даже больше.
Яйца можно заменить творогом (или нежирным сыром типа адыгейского), но чередовать творожный и яичный варианты нельзя.
Помимо яиц разрешены:
-
нежирное мясо: курица, индейка, говядина, крольчатина;
-
умеренно жирная рыба: хек, минтай, пикша, щука, судак, окунь;
-
морепродукты;
-
для творожного варианта диеты: нежирные йогурты и творог;
-
овощи и зелень: салатные листья, сладкий перец, морковь, кабачки, баклажаны, стручковая фасоль;
В приоритете шпинат, брокколи, цветная капуста, огурцы и помидоры. Их можное есть сырыми или приготовленными на пару.
-
некоторые фрукты: цитрусовые (они наряду с яйцами составляют основу рациона в первые две недели), груши, яблоки, киви, ананас;
-
ягоды: смородина, крыжовник, дыни и арбузы;
-
специи и приправы: соль, перец, лимонный сок, зелень, пряные травы.
Пить можно зеленый чай, кофе без сахара и молока, чистую газированную и негазированную воду.
Что нельзя есть на диете Магги
На яичной диете Магги запрещены:
-
крупы, изделия из муки (хлеб, выпечка, макароны), картофель;
-
жиры: мясо, молочные продукты;
-
сахар и продукты, в которых он содержится: это не только сладости, но и фрукты с большим количеством природных сахаров, такие как бананы, виноград, манго, инжир, финики;
-
алкоголь;
-
бобовые;
-
грибы;
-
злаки, семечки и орехи;
-
обработанные продукты.
Важно следить за калорийностью потребляемой пищи, чтобы не превышать рекомендуемую норму. Также минимизируется использование масла и жиров.
Правила диеты Магги
Садиться на яичную диету Магги можно при полной уверенности в том, что организм ее выдержит. Обострение хронических заболеваний — повод подождать.
Здоровым людям для того, чтобы достигнуть желаемого результата, нужно строго выполнять правила диеты. Если в меню не указано количество продуктов, есть их нужно до появления чувства насыщения, но не до переедания.
Соблюдать диету нужно строго: нельзя произвольно менять местами завтрак, обед и ужин и продукты (например, есть еду, расписанную для первого дня, в третий день).
Если какой-то из продуктов не подходит, его можно исключить из меню, но не заменить другим. Овощи нужно есть либо сырыми, либо приготовленными. Однако нельзя жарить их на масле.
В течение дня, если не указано иное, можно есть разные овощи и фрукты. Но это касается только начала диеты. На третьей и четвертой неделях, наоборот, разрешены овощи и фрукты только одного вида.
Чтобы диета была эффективной, разрешенные продукты нужно правильно употреблять:
-
базовый продукт яичной диеты Магги — куриные яйца — предпочтительно варить вкрутую, но можно готовить из них омлет на пару;
-
овощи готовить на пару или варить без добавления масла и жиров с минимальным количеством воды;
-
мясо и рыбу можно запекать в духовке без масла или готовить на гриле.
Диета Магги: меню на 4 недели
Первая неделя
Завтрак всю неделю одинаковый: грейпфрут, два яйца, напиток без сахара.
День 1:
- Обед: омлет из двух яиц с помидорами и шпинатом
- Ужин: куриное филе, запеченное с пряными травами, огурец.
День 2:
- Обед: салат с тунцом, помидорами и листьями салата
- Ужин: отварная индейка с брокколи.
День 3:
- Обед: запеченные овощи (баклажаны, перец, кабачок), вареное яйцо
- Ужин: рыба на пару, цветная капуста.
День 4:
- Обед: говяжий стейк на гриле, шпинат
- Ужин: рыба на гриле с салатом из овощей.
День 5:
- Обед: запеченная курица, салат из капусты
- Ужин: два яйца всмятку, салат из редьки.
День 6:
- Обед: курица на гриле с кабачками
- Ужин: запеченная рыба с отварной спаржей.
День 7:
- Обед: отварные креветки, 100 г огурца
- Ужин: два вареных яйца, грейпфрут.
Вторая неделя
Завтрак всю неделю одинаковый: грейпфрут, два яйца, напиток без сахара.
День 1:
- Обед: тушеная индейка с помидорами
- Ужин: рыба на гриле, салат из помидоров, огурцов и сладкого перца.
День 2:
- Обед: куриное филе на гриле с кабачками и баклажанами
- Ужин: тушеная говядина с брокколи.
День 3:
- Обед: рыба на пару с морковью и луком
- Ужин: тушеная курица со шпинатом.
День 4:
- Обед: тушеная индейка с овощами
- Ужин: рыба на гриле, салатные листья.
День 5:
- Обед: тушеная говядина с фасолью
- Ужин: куриное филе на гриле с овощами.
День 6:
- Обед: рыба на пару, салат из сладкого перца
- Ужин: тушеная индейка с помидорами.
День 7:
- Обед: курица на гриле со шпинатом
- Ужин: тушеная курица с брокколи.
Третья неделя
На третьей неделе в течение каждого из семи дней придется самостоятельно распределять на три приема пищи разрешенные продукты.
День 1: фрукты (киви, яблоки, апельсины и другие из списка).
День 2: свежие или отварные овощи из разрешенного списка (либо приготовленные, либо сырые, сочетать нельзя).
День 3: свежие овощи и фрукты (приготовленные овощи под запретом).
День 4: рыба и вареные овощи.
День 5: мясо и овощи (отварные, тушеные, запеченные, приготовленные на пару или на гриле).
День 6: фрукты из разрешенного списка.
День 7: овощи из разрешенного списка.
Четвертая неделя
Четвертая неделя предполагает подготовку к выходу из диеты. Поэтому изредка разрешается есть хлеб и продукты с добавленным сахаром. Так же, как и на третьей неделе, распределять пищу на завтрак обед и ужин нужно самостоятельно, но список продуктов на день строго задан.
День 1: 400 г отварного мяса или тунца в собственном соку, тост, три помидора, четыре огурца, апельсин.
День 2: 200 г отварного мяса, тост, три помидора, четыре огурца, яблоко.
День 3: столовая ложка творога, 300 г овощей, тост, два огурца, два помидора, мандарин.
День 4: 300 г отварного мяса, тост, два помидора, два огурца, апельсин, груша.
День 5: два яйца, грейпфрут, 200-300 г овощей.
День 6: 300 г отварного мяса, тост, 100 г творога, 200 мл кефира, 300 г овощей, грейпфрут.
День 7: 300 г тунца в собственном соку, 300 г овощей, тост, апельсин, столовая ложка творога, огурец, три помидора.
Как разнообразить меню диеты Магги
По-хорошему, именно строгость правил диеты обеспечивает наступление результатов. Но если проблемы с соблюдением возникают из-за ограничений в рационе, можно пойти на некоторые компромиссы. Например, яйца, которые по утрам положено есть первые две недели, можно не только варить вкрутую, но и готовить из них паровой омлет или яйца пашот.
Большего разнообразия можно достигнуть за счет включения в рацион разных видов овощей и фруктов. Не бойтесь пробовать новые продукты вместо привычных.
Также поможет использование различных специй и приправ: одно и то же блюдо может ощущаться по-разному.
Значительно обогатить вкус блюд могут лимонный сок, яблочный и бальзамический уксус, соевый соус.
Также можно добавлять цитрусы в салаты или в рыбные и мясные блюда. Они сделают вкус более насыщенным и интересным.
Омлет, предназначенный для обеда или ужина, можно приготовить с хмели-сунели, карри или другими ароматными приправами, чтобы получить новые вкусы.
Что делать, если случился срыв
Адепты яичной диеты Магги считают, что срывов допускать нельзя: при употреблении запрещенных продуктов результаты якобы обнуляются и все нужно начинать сначала. Диетологи с таким подходом не согласны. Нельзя соблюдать Магги бесконечно.
Диета может привести к дефициту витаминов и минералов. Также ограничительные рационы часто приводят к чувству вины или страху перед едой. Это может способствовать развитию расстройств пищевого поведения.
По мнению врача-диетолога Анны Цукановой, в случае срыва нужно продолжать придерживаться меню по плану. И присмотреться к доступным способам разнообразить меню. Если срывы происходят более двух раз, лучше присмотреться к другим, не столь длительным и строгим диетам. А в идеале — соблюдать обычное рациональное питание.
Выход из диеты Магги
Ошибка многих худеющих — резкий возврат к привычному рациону. Праздновать завершение диеты с тортом и шашлыком однозначно плохая идея. Отвыкший от излишеств организм отреагирует в лучшем случае расстройством пищеварения, вздутием, тошнотой и так далее. При другом варианте развития событий возможны острый панкреатит, обострение имеющихся хронических заболеваний.
Исключенные продукты нужно возвращать постепенно. Сразу после диеты стоит избегать жирного мяса и жареной пищи, мучного и сладкого.
При выходе из диеты важно постепенно возвращать в рацион углеводы. Начать лучше со сложных: например, гречки, бурого риса или киноа. Вводить углеводы нужно постепенно, начиная с небольших порций. Количество жиров в рационе тоже следует увеличивать медленно. Начните с не очень жирных сортов мяса (например, телятины или индейки).
Чтобы сброшенный лишний вес не возвращался, после завершения диеты желательно продолжать питаться сбалансированно и регулярно и не переедать.
Результат диеты Магги
Снижение веса будет идти сначала быстро. Результат виден уже в первые дни: уходит отечность за счет уменьшения потребления углеводов. Снижение веса может быть на 2-4 кг, в зависимости от стартового веса. В дальнейшем скорость похудения немного снижается, но остается стабильной. За 4 недели можно сбросить 5-15 кг.
Перед тем, как сесть на диету, желательно получить разрешение врача и пройти полноценное обследование: сдать кровь на гормоны, железо, холестерин и так далее. Полный список составляется в зависимости от общего состояния здоровья. Назначения должен делать эндокринолог или диетолог.
Важно учитывать, что похудение в основном наблюдается за счет уменьшения количества потребляемой пищи и ее калорийности.
Рассмотрите возможность перехода на более сбалансированное питание с акцентом на здоровые, а также подберите комфортный вариант физической активности.
Повтор диеты
У тех, кто не добился результата после месяца усилий, может возникнуть соблазн зайти на новый круг. Так делать категорически нельзя. Повторный цикл негативно повлияет на обмен веществ и общее состояние здоровья. Кроме того, повторная диета без перерыва может привести к дефициту витаминов и минералов.
Диету Магги рекомендуется соблюдать не чаще раза в год. Прежде чем повторять, желательно проконсультироваться с диетологом, чтобы оценить состояние здоровья.
Если диета не принесла результата, важно проанализировать, почему так произошло: проверить, все ли ее правила соблюдались. И если да, то не могли ли оказать влияния такие факторы как стресс или нарушения сна.
Основные принципы диеты Магги, такие как употребление яиц, нежирного мяса, рыбы и овощей, можно повторять, но желательно, чтобы они были в составе обычного сбалансированного рациона.
