Диета при заболевании почек: советы врача

Заболевания почек и мочевыводящих путей приводят к негативным последствиям, таким как снижение аппетита, излишняя жажда, отечность ног и гипертония. В таких случаях лечебное питание играет важную роль в нормализации обменных процессов и поддержании здоровья пациентов. Разобрали основные принципы лечебного питания при заболеваниях почек и собрали рекомендации для улучшения самочувствия.

Почему модные низкоуглеводные диеты не всегда помогают похудеть

Перед началом любой диеты проконсультируйтесь с врачом для получения индивидуальных рекомендаций.

Распространенные заболевания почек

Хроническая почечная болезнь (ХПБ)

ХПБ — это прогрессирующее и необратимое повреждение почек, которое часто связано с другими хроническими заболеваниями, такими как диабет или артериальная гипертензия. Эта болезнь может привести к задержке воды и токсинов в организме.

Инфекции мочевыводящих путей

Несвоевременное или неадекватное лечение инфекций мочевыводящих путей (например, цистита или пиелонефрита) может нарушить выведение токсинов из организма.

Мочекаменная болезнь

Мочекаменная болезнь характеризуется образованием камней в почках или мочеточниках. Камни могут вызывать блокировку мочевыводящих путей и повреждение тканей почек.

Фото www.istockphoto.com/Liudmila Chernetska

Поликистоз почек

Поликистоз — это генетическое заболевание, при котором на почках формируется множество мелких кист. Болезнь может привести к прогрессированию хронической почечной болезни и развитию почечной недостаточности.

Гломерулонефрит

Гломерулонефрит — это воспаление почечных клубочков, которое может быть вызвано иммунологическими реакциями, инфекциями или системными заболеваниями. Такое состояние приводит к попаданию белка и крови в мочу и проблемам с работой почек.

Зачем нужна специальная диета при заболевании почек

1. Контроль артериального давления. Правильное питание, богатое фруктами, овощами, злаками, нежирными молочными продуктами, может помочь снизить артериальное давление. Это особенно важно для пациентов с хронической почечной болезнью и другими почечными нарушениями. У них давление часто повышено.

Фото www.istockphoto.com/champpixs

2. Снижение нагрузки на почки. При некоторых заболеваниях стоит ограничить белок и фосфор в рационе, чтобы снизить нагрузку на почки. Это предотвратит накопление токсинов в организме.

3. Управление уровнем жидкости. Людям с больными почками часто нужно ограничить количество воды и соли. Это поможет избежать задержки жидкости в организме. Особенно важно при отеках и проблемах с мочеобразованием.

4. Предотвращение образования камней.

Основные принципы построения диеты

Строгая диета, или стол № 7, часто назначается пациентам с хронической почечной недостаточностью, нефротическим синдромом или гломерулонефритом. В остальных случаях сильные изменения в питании не требуются. Однако рекомендуется все же ограничить потребление белка, соли, пряностей и спиртных напитков.

Фото www.istockphoto.com/Liudmila Chernetska

А пациентам, принимающим мочегонные средства, стоит увеличить количество продуктов, богатых калием.

Снижение потребления белка

Белок — необходимый строительный материал для клеток. Однако при заболеваниях почек организм не способен полноценно переработать этот макронутриент. Поэтому ограничение белка — важный аспект лечебного питания.

Пациентам рекомендуется выбирать нежирные сорта мяса и рыбы. Также желательно готовить еду без масла.

При хронической почечной недостаточности количество белка в день должно быть ограничено до 20-50 г в зависимости от выраженности заболевания и массы тела пациента.

Ограничение соли и сахара

Большое количество натрия (соли) приводит к задержке жидкости в организме и повышению артериального давления. Это негативно сказывается на здоровье почек. Желательно ограничить количество соли до 2-4 г в день.

Фото www.istockphoto.com/ratmaner

Регулирование потребления жидкости

Рекомендуемое количество жидкости зависит от типа и стадии заболевания. Поэтому важно проконсультироваться с врачом, который сможет дать детальные рекомендации для конкретного случая.

Некоторым пациентам также нужно ограничить алкоголь, крепкий чай и кофе.

Запрещенные и разрешенные продукты

Рекомендуемые продукты

• Овощи и супы

Пациентам рекомендуется есть крупяные и молочные супы, а также овощи в сыром или отварном виде.

• Мясо и рыба

Лучше выбирать нежирные рыбу, мясо, птицу. Продукты лучше отварить и порубить или протереть.

• Хлеб и крупы

Пациенты могут есть хлеб: белый, серый, с отрубями, выпекаемый без соли. Крупы и макароны также допускаются в рационе.

• Молочные продукты

Молоко, молочнокислые продукты и творог — полезные продукты при заболеваниях почек.

• Фрукты и ягоды

Ягоды и фрукты, такие как урюк, курага, тыква, арбузы, дыня, также входят в список рекомендуемых продуктов. При этом следует есть их умеренно.

Запрещенные продукты

• жирные сорта мяса (баранина, свинина, говядина) и морской рыбы;
• бобовые, грибы;
• соленья, закуски, копчености и консервы;
• лук и чеснок;
• острые приправы (например, перец и горчица);
• шоколад, пирожные;
• газированные напитки и крепкий кофе.

5 рецептов из творога на любой случай