Где содержится много витамина D: 4 группы продуктов
Для здоровья необходимы все витамины без исключения. Но некоторые полезные вещества важны особенно, потому что большинство людей их недополучает. Именно к ним и относится витамин D. Чем он важен и в каких продуктах содержится — разобрались с нутрициологом.
Чем полезен витамин D
Этот микроэлемент необходим для нормального функционирования ряда органов и систем в организме. Он играет ключевую роль в обеспечении здоровья костей, так как помогает усваивать кальций и фосфор. А это необходимо для поддержания костной ткани и профилактики различных заболеваний у детей, таких как, например, рахит и остеопороз.
Кроме того, витамин D поддерживает здоровье иммунной системы, помогая организму бороться с инфекциями и воспалениями.
Он также оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижая риск развития заболеваний. Кроме того, исследования показывают, что витамин D помогает снизить уровень стресса, повысить выносливость и улучшить настроение, так как он стимулирует выработку серотонина — так называемого «гормона счастья».
К чему приводит недостаток витамина D в организме
Недостаток витамина D в организме человека может повлечь серьезные проблемы со здоровьем. Например, ослабление иммунной системы и увеличение риска развития инфекционных и воспалительных заболеваний. Также недостаток этого микроэлемента может стать одной из причин ожирения, появления сахарного диабета, некоторых видов рака и даже аутоимунных заболеваний.
Где искать витамин D
Получать витамин D лучше всего из продуктов животного происхождения.
Рыба жирных сортов
Это может быть как лосось, сельдь, так и мелкая морская рыба. Такие продукты будут хорошими источниками не только витамина D, но и ненасыщенных жирных кислот, очень важных для организма.
Яйца
Это отличный источник витамина D: одно яйцо содержит 5% суточной нормы. Также в этом продукте много фолиевой кислоты, которая необходима для нервной системы. Нужно отметить, что для получения всех полезных свойств яйцо необходимо есть целиком. Не нужно выбирать только нежирный белок или, наоборот, оставлять в рационе одни желтки. Если вам не нравится вкус вареных яиц, можно, например, сделать омлет с зеленью или приготовить яичницу с помидорами и сыром.
Молочные продукты
Молоко — источник, богатый необходимыми питательными веществами. В нем содержатся белок, кальций, фосфор, витамины D и группы В. Кроме самого молока, включайте в меню творог, сыры и другие продукты. Это стоит делать не только для получения нормы кальция и витаминов, но еще и для увеличения порции белка в рационе.
Печень трески
Многие не знают, как есть этот продукт, и отказываются от него. На самом деле, существует множество вариантов: например, добавлять ингредиент в бутерброды. Достаточно отварить яйца, мелко нарезать их вместе с зеленью, размять печень трески вилкой, перемешать ингредиенты и выложить на ржаной хлеб. Так вы получите витамин D как из печени, так и из яиц, а вдобавок — порцию сложных углеводов из хлеба. По желанию можно сверху посыпать бутерброд рубленым зеленым луком или тертым сыром.
Как еще получить витамин D
Конечно, важно уметь составлять полноценный рацион, но у витамина D есть одна особенность, отличающая его от остальных: он способен вырабатываться от воздействия солнечного света. Поэтому так важно стараться больше гулять на свежем воздухе в светлое время.
Нормальное содержание витамина D в крови
Чтобы узнать уровень содержания этого элемента в организме достаточно сдать кровь. Хорошим показателем будет считаться цифра 30-60 нг/мл (70-150 нмоль/л).
Переизбыток витамина D
Слишком высокое потребление элемента приведет к переизбытку кальция и фосфора. Их отложения могут привести к камням в почках, инфаркту миокарда. Однако если в ваш организм витамин D поступает только из продуктов питания, то получить опасную его дозу практически невозможно. Обычные блюда и их ингредиенты не содержат достаточного для передозировки количества витамина.
Также многие из тех людей, кто старается потреблять его в больших объемах, имеют проблемы с усвояемостью из-за плохой работы желчного пузыря. В этом случае организм просто не сможет получить дозу витамина D, которая негативно скажется на здоровье. А перед приемом любых добавок неободимо проконсультироваться со специалистом.
