Самые трендовые освежающие напитки лета: рецепты популярных коктейлей

Вместе с нутрициологом, биохимиком Анной Дивинской, подобрали для вас самые модные летние напитки в 2025 году, которые должен попробовать каждый. Главный их плюс — простота приготовления с минимумом затрат.

8 летних безалкогольных коктейлей: рецепты от бармена

Безалкогольный мохито

Ингредиенты:

• лайм — 2 шт.;

• мята — 10 веточек;

• тоник — 500 мл;

• сахар тростниковый нерафинированный — 2 ч. л.;

• лед — по вкусу.

Фото alejandrophotography, iStock

Способ приготовления:

1. Лайм нарезать дольками, оборвать листья мяты (часть стеблей оставить для украшения).

2. В графин добавить дольки лайма, сахар, мяту и все слегка подавить ложкой. Затем тщательно перемешать.

3. Взять бокалы и добавить лед (желательно до края посуды), затем налить тоник и перемешать.

4. Украсить напиток веточками мяты.

Огуречный лимонад

Ингредиенты:

• тархун — 2 веточки;

• огурец — 200 г;

• вода газированная — 500 мл;

• лимон — 1 шт.;

• лед — по вкусу.

Фото elena_hramowa, iStock

Способ приготовления:

1. Огурец нарезать кружочками и добавить в графин.
   Тархун слегка перетереть в руках и поместить к огурцам.

2. Сок лимона выдавить в графин, туда же добавить воду и все перемешать.

3. Оставить настаиваться лимонад в холодильнике на 1-2 часа.

Как приготовить полезные коктейли из кефира: 3 рецепта от нутрициолога

Лимонад с матча и клубникой

Ингредиенты:

• клубника — 200 г;

• растворимый чай матча — 2 ч. л.;

• лимон — 1/2 шт.;

• вода газированная — 500 мл;

• лед — по вкусу.

Фото VeselovaElena, iStock

Способ приготовления:

1. Клубнику тщательно вымыть и удалить хвостики.

2. В чашу блендера поместить 100 г клубники, сухой чай матча и выдавить сок лимона.

3. Затем влить воду и измельчить все в блендере.

4. Перелить напиток в кувшин.

5. При подаче добавить оставшуюся клубнику и лед.

Арбузный смузи

Ингредиенты:

• арбуз — 500 г;

• лимонный сок — 1 ст. л.;

• мед — 1 ст. л.;

• мята — 2 веточки;

• лед — по вкусу.

Фото MajaMitrovic, iStock

Способ приготовления:

1. Арбуз вымыть, разрезать на части, очистить от кожуры и семечек, а потом порезать на большие кубики.

2. Мяту вымыть и оборвать все листья.

3. Арбуз, мед, листья мяты и сок поместить в чашу блендера и измельчить до однородного состояния (около 2 минут).

4. Перед подачей в стаканы добавить лед и следом налить смузи.

Безалкогольная «Маргарита»

Ингредиенты:

• апельсиновый сок свежевыжатый — 500 мл.

• вода газированная — 250 мл.

• мята — 2 веточки;

• сахар — 2 ст. л.;

• лайм — 1 шт.;

• соль — щепотка.

• лед — по желанию.

Фото bhofack2, iStock

Способ приготовления:

1. Лайм нарезать тонкими кружочками, мяту вымыть и оборвать листья.

2. В блендер сложить листья мяты, сахар и влить апельсиновый сок. Измельчить до однородного состояния.

3. Перед подачей края бокалов окунуть в соль, затем выложить на дно лед и влить напиток на 2/3 стакана.

4. Добавить сверху кружочки лайма и долить газированную воду до верха.

Bubble tea без тапиоки

Ингредиенты:

• чай или кофе — 250 мл;

• молоко — 50 мл;

• манго — 1 шт.;

• сахар тростниковый нерафинированный — 3 ст. л.;

• крахмал кукурузный — 6-8 ст. л.;

• сироп топинамбура — 1 ст. л.

Фото Waqar Hussain, iStock

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить шарики. Взять мякоть манго, сахар и смешать в блендере.

2. Получившуюся смесь протереть через мелкое сито. Переложить ее в миску, добавить 3 столовых ложки кукурузного крахмала и перемешать. Отправьте смесь в микроволновку на 15 секунд (на среднюю мощность).

3. Перемешать массу еще раз и снова отправить в микроволновку на 15 секунд, затем повторить алгоритм действий.

4. В теплую массу добавить еще 3 столовых ложки крахмала и тщательно перемешать.

5. Если тесто липкое, добавить еще крахмала, пока оно не станет мягким и не будет легко отлипать от рук и замешиваться.

6. Разделить тесто на четыре части, скатать из них тонкие колбаски, нарезать на небольшие части и скатать в шарики.

7. Шарики отварить в кипящей воде 20 минут, потом оставить в воде еще на 10 минут, чтобы они остыли.

8. Приготовить чай или кофе, добавить сироп по вкусу.

9. В стакан (желательно высокий) насыпать шарики, добавить холодный чай или кофе и влить молоко. Напиток готов.

Безалкогольный «Нью-Йорк»

Ингредиенты:

• апельсиновый сок — 100 мл;

• гранатовый сок — 50 мл;

• лимонный сок — 10 мл;

• сахарный сироп — 10 мл;

• лед — по вкусу.

Фото bhofack2, iStock

Способ приготовления:

1. Смешать гранатовый, апельсиновый и лимонный соки.

2. Добавить сахарный сироп и несколько кубиков льда. Хорошо встряхнуть, чтобы все ингредиенты соединились и напиток немного охладился.

3. Перелить в охлажденный (высокий) бокал и украсить долькой апельсина.

Безалкогольная «Сангрия»

Ингредиенты:

• апельсин — 1 шт.;

• лимон — 1/2 часть;

• яблоко — 1 шт.;

• виноград — небольшая гроздь;

• сок виноградный или гранатовый — 400 мл;

• газированная вода — 200 мл;

• корица — 1 палочка;

• лед — по вкусу.

Фото Klaas Jan Schraa, iStock

Способ приготовления:

1. Нарезать апельсин, лимон и яблоко тонкими дольками.

2. Виноград можно оставить целым или разрезать пополам.

3. Сложить фрукты в графин, добавить палочку корицы и залить виноградным или гранатовым соком.

4. Перед подачей добавить газированную воду и лед, перемешать и дать настояться 10-15 минут в холодильнике.

5. Подавать охлажденным в высоких стаканах.

Яблочный шорли

Ингредиенты:

• яблочный сок — 150 мл;

• газированная вода — 100 мл;

• лимон — 2 кружочка;

• имбирь свежий — 2 тонких слайса;

• яблоко — 1/2 шт.;

• мята — 4-5 листиков;

• мед и лед — по вкусу.

Фото Boris Yatsenko, iStock

Способ приготовления:

1. Нарезать яблоко и имбирь тонкими дольками, лимон — кружочками. Положить все в графин.

2. Добавить мяту, мед по вкусу и слегка размять толкушкой, чтобы фрукты пустили сок.

3. Влить яблочный сок и газированную воду, перемешать.

4. Добавить лед и дать напитку настояться 5-10 минут в холодильнике.

5. Подавать охлажденным, украсив стакан веточкой мяты.

5 полезных рецептов смузи для блендера