Что происходит с организмом во время поста: разбираемся с нутрициологами
В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. В течение семи недель верующие должны соблюдать определенные ограничения, которые несут пользу для души. Однако есть ли польза для здоровья?
Нутрициологи Лидия Квашнина и Александра Степаненко рассказали, к каким последствиям может привести соблюдения поста и кому не стоит его соблюдать.
Ограничения в питании во время Великого поста
Великий пост — самый главный и строгий среди православных постов. В это время Церковный устав запрещает скоромную пищу — продукты животного происхождения.
В дни Великого поста верующие отказываются от:
-
мяса и изделий из него;
-
птицы;
-
яиц;
-
молока и молочных продуктов;
-
рыбы и морепродуктов (в определенные дни поста они разрешены);
-
растительного масла;
-
алкоголя.
Не рекомендуется есть шоколад и сахар.
Особенно подробно стоит рассказать о том, допускается ли жареное. Во-первых, пост строго запрещает есть сливочное масло. Но при этом по особым дням разрешается растительное.
Во-вторых, согласно Церковному уставу, в понедельник, среду и пятницу следует придерживаться сухоядения: запрещена горячая пища. Во вторник и четверг нужно отказаться от растительных жиров. И только в выходные дни допускается приготовление горячей пищи с маслом. Так что жареное (но только на растительном масле) разрешено, но в строго отведенные для этого дни.
Во время поста разрешены:
-
любые продукты растительного происхождения (орехи, семечки, сухофрукты, грибы, фрукты, овощи, злаки, крупы, зелень, ягоды);
-
салаты, супы, каши и другие блюда, в которых нет запрещенных продуктов;
-
из сладостей можно мед, свежие и сушеные фрукты.
Чем может быть полезен пост
Отказ от вкусных вредностей — это хоть и в малой степени, но победа над мелкими страстями. А если посмотреть с более практичной стороны, то повышение качества рациона. С учетом того, что вредные для здоровья продукты заменяются на более полезные и при этом более сытные, похудеть, возможно, не получится. Тем не менее польза поста очевидна.
Для тех, кто в обычной жизни употребляет алкоголь, отказ от него почти на два месяца тоже принесет только плюсы.
Из организма выводятся шлаки и токсины. Также у людей, соблюдающих пост, улучшается работа сердца и очищаются сосуды.
При соблюдении поста важно не голодать.
Чем может быть опасен пост
Если соблюдать пост слишком рьяно и не принимать витамины, это может привести к анемии, дефициту витаминов и постоянному ощущению усталости.
Отказ от продуктов животного происхождения может вызвать дефицит витамина В12. Это приведет к общей слабости, появлению головокружений. А из-за дефицита железа, цинка, меди, кальция кожа, волосы и ногти становятся сухими и тонкими.
Чтобы этого избежать, важно (в рамках ограничений) питаться максимально разнообразно и принимать витамины и минералы (какие именно, можно узнать, посоветовавшись с врачом).
Также Великий пост могут соблюдать не все люди. Его не рекомендуется придерживаться:
-
беременным и кормящим женщинам;
-
людям, занятым тяжелым физическим трудом;
-
пожилым людям;
-
детям до 14 лет;
-
людям, имеющим любые заболевания в острой фазе (например, язвенную болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки);
-
при острых респираторных заболеваниях (грипп, ОРВИ);
-
при железодефиците и всех видах анемии, при любых дефицитных состояниях;
-
людям, имеющим травмы, пережившим инфаркты, инсульты;
-
при эндокринных заболеваниях (тиреотоксикоз, сахарный диабет);
-
людям, имеющим любые болезни, требующие срочного медицинского вмешательства.
Как правильно начинать пост
Входить в пост и выходить из него рекомендуется постепенно. Резкая смена рациона приведет к увеличению нагрузки на печень, почки и желчный пузырь, что может привести к серьезным последствиям для организма.
Питание до и после поста надо изменять постепенно, медленно убирая или добавляя в него необходимые продукты.
За две недели до начала можно исключить из рациона фастфуд и газированные сладкие напитки, добавить тушеные и вареные овощи, уменьшить вечернюю порцию еды.
Как меняется самочувствие во время поста
Отказ от мяса и жирной пищи убирает чувство тяжести после еды. В то же время есть риск появления слабости, особенно при физических и умственных нагрузках. Из-за этого может снизиться эффект от занятий фитнесом. При этом во время поста не надо ограничивать занятия спортом.
Но лучше отказаться от силовых тренировок и добавить в рацион растительный протеин (из бобовых, орехов, сои).
Для верующего человека пост — время духовного и физического очищения. Человек добровольно отказывается от привычных удовольствий, будь то мясо, алкоголь или просмотр телепередач, чтобы очистить мысли и сосредоточиться на главном.
