Ученые обнаружили полезное свойство растительного белка для женщин

Диеты, богатые растительным белком, помогают сохранить здоровье женщинам при старении. Это показало исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).

Ученые в течение 32 лет анализировали данные более 48 тысяч медицинских сестер, которые соблюдали богатый растительным белком рацион. В ходе эксперимента выяснилось, что у тех, кто ел больше белка из таких источников, как фрукты, овощи, хлеб, бобы, арахисовое масло и макароны, с возрастом развивалось меньше хронических заболеваний.

Так растительные белки положительно влияли на уровень «плохого» холестерина, инсулина и артериальное давление.

Кроме того, в ходе исследования ученые обнаружили, что любители животного белка (говядина, курица, молоко, рыба, морепродукты и сыр) на 6% чаще страдали от плохого самочувствия.

Вегетарианство: плюсы и минусы. Что будет с организмом, если резко отказаться от мяса?