26 авг 2022 08:00
Витамин D — группа биологически активных веществ. Единственный витамин, который вырабатывается под действием УФ-лучей.
Витамин D необходим, чтобы усваивать кальций в кишечнике и восстанавливать кальций, который в противном случае выводился бы через почки с мочой. Дефицит витамина D у детей может вызвать рахит — заболевание, характеризующееся расстройством костеобразования и недостаточностью минерализации костей.
— способствует нормальному росту и развитию костей;
— препятствует развитию рахита и остеопороза;
— повышает иммунитет;
— благоприятно сказывается на функционировании щитовидной железы и свертываемости крови;
— восстанавливает защитные оболочки нервов;
— регулирует артериальное давление и сердцебиение;
— не дает расти раковым клеткам.
Кроме того, есть информация, что витамин D препятствует развитию Альцгеймера, старческого слабоумия, депрессии и ряда аутоиммунных заболеваний, в том числе псориаза.
Наиболее эффективный метод получения витамина — достаточное количество ультрафиолетового излучения. На это влияют такие факторы, как:
— длина световой волны (лучше выбирать утреннее и закатное время);
— исходная пигментация кожи (чем темнее изначально кожа, тем меньше витамина она вырабатывает);
— возраст (с возрастом кожа все меньше синтезирует витамин D);
— уровень загрязнения воздуха.
Витамин D можно получить и из продуктов питания. В большом количестве его содержат молочные продукты, рыбий жир, печень рыбы, яичный желток, икра. В меньших количествах витамин содержится в овсянке, картофеле, петрушке, люцерне, крапиве и зелени одуванчика.
Для среднестатистического человека дневная доза составляет 2,5-5 мкг. Однако есть ряд случаев, когда количество нужно увеличивать.
К таким ситуациям относятся:
— недостаток ультрафиолетового облучения;
— смуглая кожа от природы;
— пожилой возраст;
— соблюдение питания с низким содержанием жиров;
— беременность и лактация;
— проблемы с пищеварением;
— период интенсивного роста (дети и подростки).